第三届“青年学者含弘科技论坛”柑桔研究所分论坛成功举办

第三届“青年学者含弘科技论坛” 柑桔研究所分论坛成功举办

为加强优秀青年柑桔科技人才储备，加快一流学科建设，5月14日上午，第三届“青年学者含弘科技论坛”柑桔研究所分论坛在我所成功举办，美国佛罗里达大学食品科学与人类营养学部谷利伟副教授应邀作题为“Production and Health Benefits of Phytonutrients”（植物营养素的制备和健康效应）的学术报告。

谷利伟副教授在报告中首先介绍了从圆叶葡萄或葡萄酒中获得的浓缩植物素能通过调节NF-kB通路来减少结肠中的炎症细胞因子的表达并保护结肠粘膜，有效减轻小鼠急性溃疡性结肠炎，对人类此疾病的预防具有指导意义。随后，他介绍了利用部分纯化的蔓越莓原花青素灌胃喂食大鼠后引起血浆中明显的代谢组学变化，利用UHPLC结合高分辨率质谱仪能初步将可判别的代谢物确定为生物标记。蔓越莓汁具有保护泌尿系统健康的功效，研究报道称其中的蔓越莓原花青素发挥作用。该研究能进一步揭示其在泌尿系统感染中的预防和治疗作用。

副所长赵晓春主持报告会。黄森副书记、王雪峰副所长、李中安助理以及来自柑桔、食品、园林园艺等领域的科研人员和研究生参加了报告会。报告引起在座师生强烈反响，现场互动不断，气氛热烈。

论坛结束后，我所相关负责人与谷利伟副教授进行了座谈，介绍了柑桔研究所的基本情况、科研优势，表达了与谷利伟副教授在柑桔精深加工应用领域加强科研合作的愿望。谷利伟副教授对 “青年学者含弘科技论坛”的项目支持表示感谢，与我所达成了合作意向。

活动期间，谷利伟副教授参观了我所相关课题组实验室、试验基地和加工中试车间等，并游览了学校校园。感叹学校校园环境、专业设置、科研条件等不输于佛罗里达大学，祝愿我所能够在科学研究和人才培养方面取得更大突破。