2016中国（济南）国际果汁加工技术研讨会召开

　　5月11-12日，2016中国（济南）国际果汁加工技术研讨会在山东济南召开。此次会议以“创新、质量、发展”为主题，由中华全国供销合作总社济南果品研究院（CTCF）联合国际果汁保护协会（SGF）、中国出入境检验检疫协会（CIQA）、中国食品土畜进出口商会（CFNA）、中国果品流通协会（CFMA）共同举办。来自国内外的行业知名专家、学者、相关协会代表、果汁生产商、贸易商、零售商、设备供应商以及来自德国、埃及、南非、巴基斯坦等13个国家代表共150余人参加此次会议。我所吴厚玖研究员、马亚琴副研究员、黄林华博士及加工课题组研究生等参加此次会议，并积极与参会人员交流。

　　吴厚玖研究员应邀做了题为“NFC果汁的质量要求、加工技术和市场展望”的大会报告。报告介绍了NFC果汁的来源和定义，指出NFC果汁是果汁中的上品，对质量要求高；NFC果汁采用优质原料和先进加工技术生产，并采用冷链贮运销。吴厚玖研究员提出了NFC橙汁及其原料的具体质量要求，介绍了世界和中国NFC橙汁生产和供应情况，并对NFC果汁的市场前景做了分析。针对目前某些企业夸大宣传果汁产品原料用量等不科学的情形提出质疑，期望果汁加工相关企业要以诚信为根本，以科学为依据，树立良好的企业形象，让消费者明明白白消费。报告和倡导得到了与会各方的热情赞赏和积极响应。会后，吴厚玖研究员还接受了山东电视台、中国消费者报等媒体的采访。

　　会议还安排了“柑橘全果制汁”、“果汁加工产品创新”、“发酵果蔬汁”、“果蔬变温压差膨化技术”、“超高压均质技术”、“德国果汁行业发展趋势”、“全球采购”等8个报告，分别从产品、技术、营销等层面介绍创新；并安排了“SGF自控体系的新发展”、“欧盟市场NFC纯果汁和欧盟食品监控的新发展”、“进出口果蔬汁检验监管”、“果蔬汁农药残留及重金属残留的控制”等介绍，为业界人士分享了果汁安全质量培训方面的最新讯息。

　　会议期间，我所参会人员代表柑桔研究所加工团队同国际果汁工业保护协会（SGF）的Heinermann总经理，Koswigb博士和中国办事处高继海主任进行了会谈，回顾了双方过去4年的友好合作成果，并对新的中欧合作项目进行了讨论，希望进一步在柑橘汁质量和安全方面加强合作。

　　通过搭建高水平的国际交流平台，打通“产学研”通道。与会者热烈探讨中国果汁行业的发展之路，对促进果汁贸易的健康发展，对果汁行业谋求新发展、实现新突破都具有积极意义。

　　（供稿：黄林华）