加工技术研究团队参加“第一届中国食品科技成果交流会”

2014年10月12日-14日，应北京食品科学研究院与中国食品杂志社邀请，我所吴厚玖研究员带领团队成员一行12人，参加了由第91届全国糖酒会组织委会、北京食品科学研究院与中国食品杂志社在重庆国际博览中心共同举办的“第一届中国食品科技成果交流会”。

交流会期间，课题组布展的技术成果引起众多生产企业、高校和科研院所的浓厚兴趣，若干人次在展位观摩参观，探讨合作交流事宜。在科技成果发布会上，吴厚玖研究员代表加工课题组将NFC橙汁及其加工技术、柑桔汁胞及其加工技术、柑桔皮渣（发酵）饲料加工关键技术、桔瓣罐头及其加工技术、柑桔低糖鲜香蜜饯及其加工技术、柚苷及其提取技术、黄烷酮二氢查尔酮甜味剂制取技术、柠檬鲜切片及其制取技术、酶法去皮脱囊衣新技术和柚果茶及其加工技术十项技术进行了详细介绍和推荐。吴厚玖研究员、王华研究员和黄林华博士应邀参加了专业座谈会。孙志高副研究员、马亚琴副研究员分别接受重庆电视台财经频道和组委会官方的采访。课题组成员在展示会上充分解答参观咨询人员的问题，还积极与其他单位的专家和科研人员交流，促进国内同行的技术交流。

展会上，加工课题组布置了10项技术展板和印刷了技术介绍手册，展示了NFC橙汁、桔瓣罐头、低糖鲜香蜜饯、柚果茶、柚苷、新橙皮苷、类黄酮二氢查尔酮甜味剂和皮渣发酵饲料样品，引起企业和业内人士的浓厚兴趣。与此同时，借参展机会，团队成员也参观和了解了企业、其他高校和科研院所展示的新技术和新产品，学到不少新东西，知晓产业发展新动态，受益匪浅。

这次参展也是与高校、科研院所和生产企业交流合作方式上的一次创新尝试，既是自我推销，也是自我学习。通过技术展示，提升西南大学（中国农业科学院）柑桔研究所及加工课题组的知名度，推进与科研单位的交流合作，推动与生产企业的科研成果转化、科技开发和服务支持。参加会展交流能让团队成员更好地了解食品行业最新科研成果和生产企业需求，拓宽研究理念和思路。

本次交流会涵盖食品科技成果展、科技成果发布会、专业座谈等内容，旨在打造食品科技成果转化平台，促进企业科技创新。参加交流会的高校院所有清华大学、浙江大学、中国农业科学院、中国农业大学等30余家国内知名机构。