小水果也有大市场。
据中国农业科学院柑桔研究所相关负责人介绍，一个品牌会对一种产业的经济附加值产生巨大效益。例如，美国的“新奇士”品牌，由8000多家生产、加工、运输企业共同经营，凡是贴上“新奇士”商标的桔制品要比同类产品贵两三倍。
三峡库区标准化基地果园——花果同树景观
而每年一入冬，“奉节脐橙”、“万州红桔”、“开县锦橙”等柑桔类水果就已经占据了我市各大水果市场，销量也不愁。
既然有这么好的柑桔产业基础，重庆为何不能复制一个“新奇士”神话呢？
据悉，市委市政府早就看中我市柑桔产业这支“潜力股”，自去年起，市委市政府就明确提出要把三峡库区柑桔产业做大做强，打造成中国柑桔第一品牌，决心用品牌的力量来让我市的柑桔产业在全国市场上独占鳌头。
而在当时，我市柑桔虽然有良好的种植基础，但是，柑桔品种却多以红桔和温州蜜柑等宽皮柑桔为主，甜橙产量不足，缺乏早熟及晚熟品种，并且，大多数柑桔品种多为从国外引进，部分产品出口还面临着受到国外品种专利保护的限制等尴尬局面。
“如果没有强有力的技术支撑，粗放式发展的柑桔产业是无法在国内国际市场上走得更远的。”市科委相关负责人称。
因此，我市柑桔产业在向中国柑桔第一品牌的战略目标迈进时，加速选育一批优良品种和突破在柑桔深加工时的一系列技术难题，成为了市科委与相关部门迫在眉睫的首要课题。
一系列科技术项目新鲜出炉
据悉，在市科委的领导下，经过中国农科院柑桔研究所、西南大学、重庆大学和重庆市农科院等相关高校和科研院所的技术攻关，一系列助推我市柑桔产业发展的技术成果相继面市。而“十一五”重大科技专项“柑桔新品种选育和深加工”中集成的相关新技术和新成果就是其中最具含金量的成果之一。
据了解，该专项是专门为我市柑桔产业走向国内国际市场而量身打造的一系列技术攻关课题。
项目获得的中间试验证书
“三个臭皮匠，顶一个诸葛亮”。这个项目，是我市最优秀的科研力量与一线企业的集大成之成果，可以说，它将对我市打造为中国柑桔第一品牌产生巨大的推动作用。”据市科委农村发展处相关负责人称，该专项是由中国农业科学院柑桔研究所牵头，囊括了西南大学、重庆市农科院、经作站、重庆大学等10余个科研院所、高等院校和大型龙头企业。
据了解，该项研究包括了柑桔功能基因发掘和新品种选育、柑桔安全高效生产关键技术、橙汁加工和皮渣资源化利用关键技术和设备等3个主题的8个研究项目。
冬季树冠覆膜技术
目前，在我市各个区县的柑桔产业中，该项研究中的多项成果都已经开始应用，带来显著的经济效益。
新品种选育：延长柑桔供应期，增产近一倍
据悉，以前，我市柑桔主要集中在11月、12月成熟，大量的果子集中上市，不仅鲜食消耗不完，柑桔加工厂也吃不消，因此，造成许多柑桔销售滞后，腐烂在农户的果树上或加工厂内。
“我们果农，到了收成时心里都打鼓，既怕收成不好，一年的辛苦白费，又怕收成太好，一时销不出去造成浪费。”我市奉节县一柑桔种植大户就曾对记者说到。
据了解，在“柑桔新品种选育与深加工”专项的实施中，依托中国农业科学院柑桔研究所、西南大学、重庆市农业科学院果树研究所、重庆大学等单位，在柑桔重要功能基因克隆与功能分析、选种引种和示范推广、分子育种与优质创新等方面开展重点攻关，曾经困扰农户和加工厂的难题就可在不远的将来得到加速解决。
据相关负责人介绍，目前，通过试验，项目组已经培育出与引进4个优良的柑桔新品种，在我市奉节、云阳等地进行推广，推广面积达到了90%以上，亩产从1吨提升到2吨以上。
“同时，为了调剂柑桔集中上市造成的浪费，项目组还将早中晚熟的品种比例调整到10：75：15，让果实成熟期从之前的两个月延长到8个月。”据研究所相关负责人称，“不要小看这个比例，现在，每个季节不仅有不同种类的柑桔成熟上市，提升了我市柑桔在全国市场上的经济效益，并且，橙汁加工厂也不用再担心年末柑桔加工打拥堂的现象发生了。”
病虫害防控害：用电脑监控柑桔病虫害
技术人员除了在柑桔的选育上绞尽脑汁外，市科委和中国农学业科院柑桔研究所、市农技总站、西南大学等相关科研单位还在高效生产上下足了功夫。
据悉，该项目研究单位经过多年研发，成功研制2套病虫害高通量分子检测芯片和7套病害快速检测试剂盒，开发出3套监测、预警及远程诊断的网络平台和软件等监测预警技术。
“有了这些技术，通过电脑，我们就可以在主城区的技术中心，实现对三峡库区柑桔主要病虫害信息的数字化采集，网络化分析和实时预警等监控和预防工作。”据相关负责人介绍，目前，这种防控与预警技术已成功“进驻”我市200多万亩柑桔园，实现全覆盖，发挥着“卫兵”作用。
“卫兵”一上岗，任务就被超额完成了。
“今年，就是通过这套技术，我市成功阻截了三峡库区柑桔溃疡病、实蝇等柑桔病害的爆发，挽回经济损失过亿元。”该负责人兴奋地向记者说到。
加工产业链：皮渣也能变废为宝
在我市，用柑桔加工成橙汁，已经不是什么新鲜事了。据悉，2008年至2010年，我市非浓缩（NFC）橙汁产品已在国内国际上销售8000多吨，产值达2亿多元。
“而1吨柑桔加工成橙汁，一般就要产生半吨皮渣，这样，我市每年产生的柑桔皮渣就上百万吨。”主持橙汁加工和皮渣资源化利用关键技术和设备的项目负责人称，“上百万吨的皮渣如果能变废为宝，产生的收益也是一笔不小的数目。”
因此，经过攻关，该项目组在全国率先突破皮渣发酵处理工艺，在皮渣中添加营养成分进行发酵，再烘干加工成颗粒状，作为牲畜饲料。
据悉，由于柑桔皮渣中含有粗蛋白、纤维素等成分，能够替代现有饲料中10%左右的玉米成分，因此牛、鸡等家禽、牲畜都特别爱吃。目前，柑桔皮渣饲料可卖到一吨1400元，以此计算，每年，我市产生的柑桔皮渣可创造上亿元的经济价值。
“之前，我们通过填埋技术，处理每吨皮渣的成本达到了80元，但是，将它制成饲料后，这笔钱不仅节省了，而且，更加环保，实现了经济效益与环保效益的兼顾。”该负责人称。
据了解，我市已建成国内首条柑桔皮渣发酵饲料产业化生产线，并已正式投产，目前，该生产线每小时处理皮渣的能力达到15吨。
“如果该项技术在全市橙汁加工企业应用，预计能为我市产生直接经济效益达到1亿元以上。”
“这一系列技术成果的成功运用，必定会促使我市的柑桔产业实现很大的突破，最重要的是，实现中国柑桔第一品牌的梦想将渐行渐近。”市科委相关负责人称。
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