大足枇杷树要住“空调房”

图为大足区高升镇新建的大棚枇杷园一角。　通讯员 罗国家 摄

今年初的一场大雪，致使大足区10万亩露天枇杷几乎遭受灭顶之灾，产量仅为常年的一成。

同样是这场大雪，2000亩种在钢架大棚里的枇杷却“毫发无损”，平均亩产量达1200斤。“五一”期间，这些大棚枇杷，以每斤60元的高价被市民抢购一空。

一面是几乎绝收，一面是丰产热销，让大足区政府看到了一条枇杷产业供给侧结构性改革的出路：引进企业“接管”露天枇杷，让枇杷“躲”进大棚里，以设施建设解决枇杷“靠天吃饭”的困局。

前不久，大足区政府和重庆兴农担保公司签订战略合作协议：未来5年，该担保公司将投入20亿元发展大足特色农业，首先将1万亩露天枇杷逐步改造成大棚枇杷，通过发展枇杷设施农业带动特色产业发展。

一场“灭顶”雪灾

大足枇杷以“大五星”品种为主，以皮薄果大、肉多核小、味香爽口闻名，先后获得“国家枇杷标准化生产示范县（区）”“中国枇杷之乡”等称号。目前，全区13个街镇的1.2万人以枇杷种植为主业，已形成10万亩产业基地。去年，大足区枇杷总产量达1.5万吨，综合产值达2亿元。

可令人惋惜的是，今年1月23日，正当枇杷开花挂果时，一场大雪令气温骤然跌到零下4℃，低于枇杷幼果的耐寒临界点零下3℃。一夜之间，大足的露天枇杷遭遇了一场灭顶之灾。据区农委统计，今年该区的枇杷总产量仅为200万斤。

“你看，果肉都是黑色的，全部被冻坏了。这些树叶子冻伤后，到处都长了蚜虫。”前不久，在高升镇旭光村的50亩露天枇杷园里，大足区枇杷技术专家吕世良掰开几个枇杷果子向记者展示说，里面的枇杷核大多已经发黑霉烂，看着都让人心疼。

高升镇枇杷种植户李大爷伤心地说：“我种枇杷8年了，现种有5亩枇杷树，今年80%的枇杷都冻坏了，剩下的卖相也不好。往年亩产就有500斤左右，今年，5亩地一共有两三百斤就不错了。”

“由于在发育期内遭遇了寒流，导致露天枇杷几乎遭遇绝收。”吕世良说，不仅是大足，今年，四川龙泉、仁寿等枇杷主产区，都因雪灾出现大面积减产。

一个“救命”大棚

“五一”期间，正值枇杷成熟上市之际，记者在大足几个露天枇杷园采访时，看到的是几近绝收的露天枇杷树和稀少的游人。

而在大足西苑枇杷种植园，却是另一番景象――硕果满枝不说，往来的游客不吝五六十元一斤的价格争相购买。

作为大足发展大棚枇杷的第一人，西苑枇杷种植园负责人肖贵伦自豪地说：“我的枇杷都住进了‘空调房’，不怕风雪天气，自然可以抵御天灾。而且，大棚种植枇杷的产量，能达到露天种植的五六倍。”

肖贵伦介绍，两年前，为了防止鸟吃枇杷以及抵御冰冻天气，他率先在枇杷园里建起了钢架大棚，并采用各种控温管理技术，让枇杷在坐果期安然过冬。

“坐果以后的枇杷最怕冷，如果被冻伤，我们就损失惨重了。”肖贵伦说，大棚枇杷如果做好了防冻措施，可比露天枇杷提早一个月左右上市，价格也比露天枇杷贵得多，而且不愁销。

去年初，眼看着高升镇枇杷园的200多亩果树面临弃管，肖贵伦又联系一家担保公司联手将之承包过来，成立兴足源枇杷园，投入近千万元开始打造大棚枇杷园。经过大半年时间的整治，今年，200亩枇杷园不仅重获新生，还在雪灾下打了“翻身仗”，亩产量从前几年的三四百斤增加到1000斤以上。

其实，早在3年前，为了鼓励种植户科技兴业，大足区对发展钢架大棚枇杷的种植户，每建一亩大棚就补贴8000元，每户最高可补贴60万元。这一政策激发了一部分种植户的热情，同时在肖贵伦的带动下，目前，大足区已发展起2000亩大棚枇杷。

一场“供给侧”改革的思考

“如果没有这场雪灾，我们未必能及时反应过来，找到了从供给侧发展枇杷产业的新思路。”大足区农委负责人告诉记者，最近两年，受全国各地枇杷产业发展的冲击，大足枇杷产量过剩初现端倪，渐渐出现“卖难”。

在今年的雪灾影响下，枇杷产业的深层次问题也暴露出来：一是枇杷生产经营体制落后，种植分散，技术、设施无法集聚，严重制约生产效率的提高；二是生产经营主体羸弱，趋于兼职化、老龄化、粗放化，造成枇杷品质不高。

“农业发展到今天，农产品总量充足，温饱型农产品已经实现供需平衡甚至产能过剩，扩大温饱型农产品消费的空间越来越小，但中高端农产品消费的市场空间很大。”该负责人认为，大足枇杷已经成为国内知名品牌，在中高端农产品消费市场还是大有前途的。

他还认为，解决农业供给侧结构性失衡问题，根本的、首要的是转变农业发展方式，调整发展思路。明确了这点，农业供给侧结构性改革就能在思路方向上立足现实、着眼长远，把解决即期难题与远期发展结合起来。

为此，大足农委制定了枇杷供给侧结构性改革“三步曲”：第一步，走设施农业之路，引进企业“接管”露天枇杷，大力发展大棚精品枇杷，提高农业市场竞争力与效益；第二步，从供给端入手去掉低端过剩产能，淘汰一批、改造一批、提升一批枇杷园，实现枇杷产业提质增效和农民群众持续增收；第三步，延长枇杷产业链，发展枇杷产品深加工，推出枇杷园乡村休闲游等附加值高的产品，打造大足枇杷电子商务品牌，利用“互联网+”推进产销结合，增加产业附加值。

明确了改革目标，农业部门迅速启动实施。目前，大足已与重庆兴农担保公司开展合作，安排相关部门制订精品枇杷园发展规划，陆续将部分露天枇杷园提档升级；借大足创建全国首批全域旅游示范区之机，把枇杷种植植入乡村旅游，提升产业附加值。

“一颗枇杷引发了一场改革。不过，这仅仅是我们农业供给侧改革的开始。”大足农委负责人说，下一步，该区还将针对黑山羊产业、笋竹产业、芳香产业等特色农业产业，因地制宜地探索农业供给侧结构性改革的新路子。