硕士张化阁的“知识密集型”葡萄

　　河南日报讯（记者 马禄祯 通讯员 牛明远） 研究葡萄的硕士研究生种出的葡萄什么味？8月26日上午，记者慕名来到舞钢市矿建街道赵案庄新村组，到“葡萄硕士”张化阁的葡萄园里探究他种出的“知识密集型”葡萄。

　　张化阁2006年7月毕业于河南科技大学园艺专业，当年又考上了湖南大学果树学专业研究生，专门研究葡萄。2009年一毕业，张化阁就被上海马陆葡萄研究所聘为技术员。2012年4月，因为父亲患病手术之后需要人照顾，张化阁决定返回家乡。

　　走进张化阁的葡萄园，在记者一行看来，铁丝、水泥柱搭成的一排排葡萄架与其他葡萄园并无不同，只是这里的葡萄树种得好像稀了一些。

　　张化阁介绍道：“我的葡萄株距是两米，行距是2.8米到3米。亩均种植110棵，远低于普通葡萄园的220棵。这样做，只是"葡萄计划生育"的一部分。”

　　“单位面积的土地，它的营养含量是有限的，数量多了，自然影响品质。”张化阁一边走一边介绍，“要提高品质，葡萄的"计划生育"很重要。减少单位面积上的种植量，还要下狠心疏果、疏花、疏枝。葡萄一般亩产五六千斤，我把亩产控制在2000斤左右。”

　　执行“计划生育”的葡萄是什么味？张化阁的媳妇端上来几串洗好的葡萄。摘下一粒黑水晶似的夏黑（一个葡萄品种），入口轻嚼，一股浓甜的汁液霎时充满口腔，竟然没有印象中葡萄的酸味。

　　在大家品尝葡萄时，张化阁说：“要想种出高品质的葡萄，光靠"计划生育"可不行。不但要科学施肥、科学剪枝，甚至搭葡萄架都要讲科学。”说起“葡萄经”，张化阁滔滔不绝。

　　提高葡萄的品质后，张化阁别出心裁地培育出“高钙葡萄”、“富硒葡萄”。“高钙葡萄的含钙量是普通葡萄的两倍，让消费者吃葡萄与喝牛奶有一样的功效。”张化阁指着一串高钙葡萄说。

　　葡萄好不好，消费者用脚投票。尽管张化阁的葡萄园地处偏僻，连个路线指示牌也没有，消费者还是靠着走走停停问问，源源不断地来到张化阁的葡萄园。

　　“开园才一周时间，已经卖了2000多斤，尽管价格比超市还贵―15元一斤。”张化阁骄傲地说。