饲料添加柠檬草可提高牛奶品质

日本农业科研机构发现，在饲料中添加柠檬草等植物可大大提高牛奶的抗氧化能力，并改善牛奶的风味。

据《日本农业新闻》报道，牛奶氧化后其口味和质量都有所下降。日本农林省畜产草地研究所把柠檬草、欧薄荷等干燥青草添加到饲料中去，每头奶牛每天的用量早、晚两次，共约１公斤，２周之后发现，牛奶的抗氧化能力比一般产品提高了大约１倍，此外还改良了牛奶的风味。

该所还计划进一步研究这种抗氧化牛奶有无预防疾病的功效。