柑桔的安全问题－35（无公害柑桔的检验标准）

　　除了生产过程符合标准外，最后的检难结果也必须达标。检验的指标有3方面。第一是感官要求，规定了果形、色泽、果面、果肉、风味、缺陷容许度。第二是理化要求：分三大类：甜橙、宽皮柑桔、柚类，指标有可溶性固形物、固酸比、可食率、果实横径。第三安全卫生指标。主要是重金属和农药残留指标。如果严格按照无公害生产过程生产的柑桔，就一定能达到上述要求。

　　无公害柑桔的质量标准除上述3个检验指标，还有试验方法、检验规则、无公害食品标志，即销售和运输包装应标注无公害食品标志。包装上应标注产品名称、净容量、规格、产地、采收日期、包装日期、生产单位、执行标准代号及产品商标等内容。另外标准还对柑桔的包装作了规定。