N-二甲基亚硝胺的测定

                       中华人民共和国国家标准

                             GB 2758-81

       发酵果酒－N-二甲基亚硝胺的测定－气相色谱-热能分析仪法

1 范围 

    本方法适用于发酵酒中N-二甲基亚硝胺的检测。

2 原理

    用减压石蜡油蒸馏方法处理样品，以气相色谱-热能分析仪（GC―TEA）进行检测。 

3 试剂

3.1 二氯甲烷：分析纯，重蒸浓缩后在TEA上无亚硝胺阳性反应； 

3.2 亚硝胺标准液：用无水乙醇为溶剂配成0.5μg/mL溶液，4℃冰箱中保藏备用； 

3.3 实验室常用试剂：无水硝酸钠（分析纯）、0.1mol/L氢氧化钠溶液、0.1mol/L盐酸溶液、10%氨基磺酸铵、石蜡油。

4 仪器 

4.1 气相色谱仪； 

4.2 热能分析仪（TEA）； 

4.3 减压蒸馏装置；

4.4 K-D浓缩器；

4.5 真空泵。 

    (下略)