游离二氧化硫的测定－直接碘量法

                         中华人民共和国国家标准

                              GB T15038-94

                   葡萄酒、果酒－游离二氧化硫的测定－直接碘量法

1 范围

本方法适用于葡萄酒、果酒及其相关产品中游离二氧化硫含量的测定。

2 原理

利用碘可以与二氧化硫发生氧化还原反应的性质，用碘标准溶液作滴定剂，淀粉作指示液，测定样品中二氧化硫的含量，反应式如下：

I2+SO2+2H2O====2I-+SO42-+4H+

3 试剂 

3.1 硫酸溶液（1＋3）：取1体积浓硫酸缓慢注入3体积水中；

3.2 碘标准溶液（0.02 mol/L）；

3.3 淀粉指示液10g/L：按GB 603 中4.5.20 条配制，并加入40 g 氯化钠。

4  分析步骤

吸取50.00mL20℃样品于250mL 碘量瓶中，加入少量碎冰块，再加入1mL淀粉指示液、10mL 硫酸溶液，用碘标准溶液迅速滴定至淡蓝色，保持30s不变即为终点，记下消耗的碘标准溶液的体积（V）。

以水代替样品，做空白试验，操作同上。

    (下略)